Essen (fast) rund um die Welt

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Frankreich zu Gast in der Brasserie Aix

Soupe de Poissons Nice
Fischsuppe Nizzaer Art mit Fischpralinen, frischen Krabben, Krebsfleisch, Rouille und Croûtons

Filet de Saumon
Lachs, im Backofen gegart, in Möhren-Honig-Weißweincrème mit hausgemachtem Kartoffelgratin

Filet aux Calvados
Flambierte Schweinemedaillons mit gegrillten Äpfeln und Zwiebeln in Rotweinsauce mit hausgemachten Pommes frites

Canard à la Grenadine
Barbarie-Entenbrust mit Granatapfel-Balsamicosauce und hausgemachtem Kartoffelgratin

Pissaladière
Pizza Nizzaer Art mit Zwiebeln, Oliven und Sardellen

Einheimisches

Gemischter Salat
mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Möhren, Olive und Peperoni

Tagessuppe

Rumpsteak Funghi
Argentinisches Rumpsteak mit Champignons und Austernpilzen, Speckwürfeln, Kräutern der Provençe, Weißweinsauce und hausgemachten Pommes frites

Würzpoularde
Im Pfännchen serviert: Poulardenbrust in Pflaumen-Portweinsauce mit hausgemachten Pommes frites

Italienisch für jeden Tag

Lasagne al Forno
mit Béchamel- und Tomaten-Hackfleischsauce

Pizza nach Wunsch
Wählen Sie drei Zutaten aus: Champignons, Oliven, Peperoni, Artischocken, Ananas, Zwiebeln, Knoblauch, Salami oder gekochter Schinken

Pizza Aix
mit Artischocken, Thunfisch, Krebsfleisch, Krabben und Kapern

Tiramisu
hausgemacht

Mediterrane Köstlichkeiten

Tapenade
hausgemachtes Olivenpüree mit Peperoni und Salatgarnitur

Salade de Canard
Warme Entenbrust auf frischen Salaten mit gegrillter Ananas, Walnüssen und Honig

Rigatoni Speciale
mit frischen Krabben und Hummersauce

Noisette d’Agneau
Lammnüsschen im Leinsaatmantel in Honig-Thymian-Rotweinsauce mit hausgemachtem Kartoffelgratin

Crème Brûlée
hausgemacht

Italienisch für Anspruchsvolle

Calamari alla Livorne
Calamares mit Champignons und Oliven in pikanter Basilikum-Tomatensauce, mit hausgemachtem Selleriekartoffelpüree

Italienische Gemüsepoularde
Poulardenbrust, in Olivenöl angebraten und im Backofen gegart, mit frischen Champignons, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Weißweinbutter mit hausgemachten Pommes frites

Griechenland wir kommen

Griechischer Vorspeisenteller
mit Zaziki, Dolmadakia, Tarama, Feta, Tapenade, Piperies Florinis, Melinzana und frischen Krabben

Pizza à la Grecque
mit Feta, frischen Tomaten und Paprikaschote

Brochette Pondios
Schweinefilet-Spieß mit Kräuterbutter, Zaziki, Salat und hausgemachten Pommes frites

Joghurt
griechischer Sahnejoghurt mit Honig und Walnüssen